Independientemente de su procedencia y del tiempo que pase aquí, cada vino confiado a la cubería cuenta con su propio circuito personalizado en función de las expectativas y demandas del productor o negociante.
Cada etapa cuenta con una trazabilidad y un seguimiento único y adaptado garantizado por el equipo técnico y una enóloga. El laboratorio controla y analiza el seguimiento de cada vino, desde su recepción hasta después del embotellado. El papel del equipo de la cubería es también el de aportar asesoramiento a cada cliente y garantizar los mejores tratamientos y almacenamientos.
- Vino-cubería
- Almacenamiento
- Laboratorio-Metrología
ALMACENAMIENTO
- Ensamblaje, encolado
- Filtración tangencial
- Filtración de tierra
- Crianza con virutas
